鼎食记[美食] 第22节
这个时间，母蟹的黄饱满而肥美，公蟹的膏脂虽然没有达到最佳，但也别有一番风味。 螃蟹的吃法很多，但是夏暖认为只有最传统的清蒸最才能体现出大闸蟹本身的鲜美以及甘甜。 牛百胜端上来的大闸蟹正是采用了清蒸这种手法。 大闸蟹一共四公四母，算上他自己每人两只。 按照他的说法是“螃蟹性凉，不可多食”。 因为在场几位都不是讲究的人，也就没有准备所谓的蟹八件，夏润之原本以为会看到大家颜面全无的吃相，结果环视一周发现只有自己吃得最为“豪迈”。 牛叔没有用任何工具，但是他取下的蟹螯以及蟹足上的尖齿都成了他的工具，往往只用轻轻地一挤一挑，一团完整的蟹rou就出来了。 而陶鼎和夏暖则是利用了没有收走的长筷，用较为纤细的那端轻轻一推，完整的蟹rou就从另一边出来了。 夏润之再看了看自己，满手的蟹黄蟹醋，分不清到底是红色还是黑色的东西混杂在一起，怎么看怎么没形象。 夏润之抽了张纸将手好好擦了下。 他想了想，觉得还是牛叔的方法更适合他，因此一边吃一边偷学。 那偷偷摸摸的样子特别有趣，夏暖和陶鼎对视一眼，均在对方眼中看到了nongnong的笑意。 牛百胜假装没发现其他人的小动作，还是那样不紧不慢的吃着，事实上大家的一举一动他都看在眼里。 对于陶鼎这个后生，他非常陌生。从来没有听夏家兄弟提起过，也不曾在夏家姐弟的口中听说，很显然，对方应该是这段时间才认识的，更具体一点，应该是在他夏大哥以及夏大嫂去世后。 因为接触时间太短，牛百胜对于陶鼎心怀警惕是肯定的。 不过对方样貌英俊、举止有礼，牛百胜也很难有太大的恶感。 陶鼎不太爱讲话，表情也比较冷淡，但是现在外面多的是油嘴滑舌、徒有虚表的小年轻，牛百胜最担心的就是夏暖被那种除了一张嘴什么都没有的小子欺骗，因此对陶鼎的整体感观还是很不错的。 牛百胜以为陶鼎是夏暖处的朋友，怕夏暖害羞，因此也不敢多问，只在私底下偷偷观察。 见两人经常心有灵犀的对望，牛百胜越发肯定了自己的判断。 夏暖这孩子也算是他看着长大的，这孩子看起来待人热情，其实心里分了个清清楚楚。 什么人最亲近，什么人其次，什么人只需要维持表面的关系就好……夏暖的心里有一杆称，将周围的人分了个三六九等、亲疏远近，不以身份地位为依据，只以自己的喜好为标准。 这种划分以及带人接物的态度其他人或许看不太出来，但是牛百胜作为她最为亲近的长辈之一，却是看得分明。 陶鼎这孩子，不说别的，最起码是被这丫头当成了自家人，不然绝对不会带到自己面前来。 这么想着，牛百胜的心情陡然复杂起来。 就好像……要嫁女儿一样？ 他自己三十好几的人了，也没成家，自然没有孩子，夏家姐弟于他就好像是自己的孩子一样，因此他现在颇有一点老丈人的惆怅感。 原本吃得开心的牛叔，突然之间情绪低落了起来，弄得另外三人实在是有些摸不着头脑。 夏暖使了个眼色，夏润之赶紧插科打诨起来。 “牛叔，今年螃蟹真不错。” “那是，也不看看这是什么地方，牛家村这儿放在古代，妥妥的风水宝地啊！”牛百胜也不谦虚。 “嘿嘿，牛叔又吹牛。”夏润之平时比较腼腆，但是对于熟悉的人还是比较放得开的，尤其是牛百胜这样明明是长辈，但是又没什么架子，喜欢和他玩成一团的，更是没什么顾忌。 “谁说我吹牛了，这是事实好不好！不信你出去打听打听，上了年纪的人都知道！”牛百胜对于故乡的事情绝不含糊，那架势仿佛只要夏润之敢说“我不信”他就准备立马将其拉出去求证一样。 夏润之吐了吐舌头，说道：“原来牛叔也是上了年纪的人啊。” 牛百胜眼睛一瞪，可惜他没有胡子，不然现在这个表情一定能够演绎完美的“吹胡子瞪眼”。 “别胡说，牛叔怎么算也这个是一枝花的年纪呢。”夏暖也插了一句，说不清是帮牛百胜还是帮夏润之。 牛百胜实在是有些承受不起“一枝花”的美誉，清了清嗓子将话题引回了牛家村上。 “牛家村原本是一片荒山野岭，我们的祖辈因为战乱途经这里，原本只是路过，但是牛家村当时的族长见这里山清水秀的便有了留下的心思。但是当时他们预定的目的地并不是这儿，有些人便不太愿意，正巧这时候有一位风水先生从旁经过，也没问发生了什么，只留下了一句‘山行交错水色澄清；有田可耕；有水可渔；伦理端严；五星朝拱；可开百世不迁之族。’族人听闻此言，便认定这里是理想的居住环境，最终决定定居这里，这才有了现在的牛家村。” 夏暖姐弟没想到小小的牛家村居然还有这样的故事，虽然这些东西已经不可考，但是牛家村给人的感觉却突然神秘了起来。 “这些东西以前怎么没听您说过？牛家村不是要办旅游景区吗？这些东西都应该放到台面上来呀！”夏暖问道。 牛家村风景优美，景色秀丽，自然资源极其丰富，按理来说应该是个极好的地方。 但是这里位置较为偏僻，出行不易，因此相对来说仍然是一个比较贫穷落后的小村庄。 夏暖喜欢这里，自然希望这里能够有更好的发展。 “哎，想要发展谈何容易，没人看重，没有投资，不说别的，单单是一个‘路’就能困死所有人。不过这几年牛家村还是有所发展的，前年乡里出钱将路又修了下，来的人就多了不少，而且很多来这里旅游的客人还会将这儿的信息放到网上帮我们宣传，我相信牛家村会越来越好的。” 牛百胜何尝不希望这里变得更好，但是却有心无力，只能寄希望于那些投资者。但是他其实还有另一层担忧，一旦这里迎来了外人的投资，是否还能够保持这里最原始的风貌，最本真的模样呢？ 多少旅游景点在开发后变成了另外一幅样子，那种市侩的、拜金的模样，真的就是他们想要的吗？ 不过这层担忧牛百胜并不想让夏暖她们知道，这对于她们来说还太过遥远。 “这里人杰地灵，确实是个好地方。”陶鼎突然开口道。 他很少参与他们的话题，因此陡然开口，即便语气平淡，也仍然给人一种可以信服的感觉。 “小陶也这么觉得？”牛百胜来了兴趣，他倒是想知道陶鼎对于牛家村到底是怎么看的，是真的有什么新奇看法，还是人与亦云的牵强附会。 “牛家村有山有水，发展旅游的话根本不愁项目，但是这也仅仅是道路修好之后的事情，毕竟路不好，来的人少了，任你有多少好项目也没用。但是就算不发展旅游，牛家村也仍然有许多其他地方没有的好东西没能得到充分利用。” “此话怎讲？”牛百胜的兴趣被彻底勾了起来。 “牛家村的生活环境比较偏向于日出而作日落而息的农耕时代，因此有待开发的资源比较多，蔬菜水果品种丰富，质量上乘，无论是吸引游客采摘还是卖到外面都是一个很好的选择。当然，未经加工的东西能够赚到钱，但是肯定不轻松，因此牛家村可以适当发展一下半加工产品，我觉得牛叔这里自家腌制的鱼干就非常不错，此外隔壁的酱菜加工坊也做得很好，像这样的传统工艺完全可以利用一下。当然，这些东西并不能马上换来钱，但是却可以吸引一定的投资，等有人愿意来这里投资了，你们可以再联合村民与他们谈判，最好的情况当然是双方达成共识，共同开发并保护牛家村。我个人认为你们能够谈妥的几率很大，毕竟牛家村最吸引人的地方就是这里的自然环境以及自然资源，既然这样，为什么要花费大力气去破坏它们呢？” 陶鼎的话没什么太过特别的地方，却与牛百胜的想法不谋而合，如果是他原本只是看在夏家姐弟的面子上接纳陶鼎的话，现在则是真正将这个后生看做了自己人，一个可以交谈的、让人放心的晚辈。 牛百胜和陶鼎聊了许久，对牛家村的未来规划也变得越来越清晰。 当时钟走到下午三点的时候，这场谈话才结束，而牛百胜仍然有些意犹未尽的感觉。 然而他不知道的是，陶鼎在不久的将来给牛家村带来的远不止这些，原本贫穷落后的牛家村因为他们的指引，有了更加美好灿烂的未来。 作者有话说： 今天看了《天使爱美丽》，很有趣的一部电影，整部片子充满了灰色幽默，明快中透着一丝压抑，人物神经质而又各具特色。艾米丽的孤独以及胆怯是许多人内心最真实的写照，越是有同感的人越是能读懂她的前半部分，也越能够体会她最后的幸福。（为毛这么像读后感……）【其实绯色不是推片子，只是在思考自己不码字浪费掉的时间都去了哪儿(*/w╲*)】 明天的深夜食堂歇业一天，我要压压进度~（这个理由好不要脸，但是你能拿我怎么办？来打我呀~） <(￣v￣)/ 第30章 转行 夏暖一行人离开前，陶鼎还给牛百胜留下了一个酿造莲子酒的方子。 用他的说法就是“这里的莲子甘甜脆爽，正是极佳的酿酒材料，白白浪费了有些可惜。” 不过牛家村道路不便，即便是酿出了好酒也不容易运出去，因此这个方子陶鼎只是让牛百胜酿出来自家饮用。 牛百胜没当回事，不过因为听说过莲子酒的益处，倒也愿意尝试一下。 三人是三号中午吃过午饭后离开的，牛百胜送别的时候还让他们过十天半个月的再来，说是到时候螃蟹更加肥美。还嘱咐她们明年一定要早点过来，最好能赶到小龙虾正上市的时候，这里的小龙虾rou厚黄满，无论是油焖还说清蒸都好吃，要是来的时候有荷塘三宝，也保证让她们吃个够。 说得夏润之口水直冒，就连夏暖都有些后悔来晚了。 陶鼎站在一旁倒是一如既往的淡定，不过看那微勾的嘴角就知道他也是非常期待的。 再过十天半个月，正是夏暖和夏润之学业紧张的时候，怕是来不了，夏暖只能说她争取年前过来。 牛百胜虽然不舍，倒也体谅她们，只叮嘱了又叮嘱，让她们一定常来，有事无事的多多联系。 牛百胜的担心溢于言表，夏家姐弟心里暖融融的。 不过再多的不舍也终究阻止不了分离，夏暖等人坐上车，与牛百胜挥手告别，随着小汽车的缓缓启动，他们与牛百胜以及牛家村的距离也越来越远。 等车开出老远，夏润之突然回过头去。 牛百胜的五官已经远得看不清了，可是他人还是站在那里，就这样安安静静的目视着她们离去。 就在那么一瞬间，夏润之鼻子酸酸的，他觉得自己好像突然体会到了离别的滋味。 回到江城的家中，屋子因为三天没有人住，少了一丝人气。 隔壁的王飞扬听到了动静颠颠的跑过来，看见陶鼎就好像看见一桌子美食一样，眼睛里泛着绿光。 “你怎么这么早就过来了？没在家里多住几天？”和王飞扬熟悉后，夏暖对他也不再那么排斥和警惕了，开始如朋友一般正常的交谈起来。 “嗨，你以为家里是那么好住的？今天这个问你谈朋友没有，明天那个说自己朋友亲戚家的谁谁谁要不要介绍给你认识认识，再加上那些半生不熟的，也不知道拐了多少道弯的亲戚，见天儿的去我家拜访，家里每天迎来送往的，热闹的就像茶馆一样。我爸说可能是大伯的位置今年有希望动一动，所以拜访的人特别多，反正我是受不了的，找了个理由赶紧出来了。”王飞扬说起家里的情况似乎心有余悸一般。 那滑稽的表情惹得夏暖非常没有同情心的笑出声来。 下午的时候田渊也回来了，夏暖甚至有些怀疑是不是王飞扬和他偷偷报过信，不然怎么她们刚刚回来东西都没收拾完，这边就“杀”过来了呢？ 在陶鼎手下调养了一段时间，田渊的气色比起刚来的时候明显好上不少。 一行人刚刚回来，陶鼎暂时没什么准备晚餐的心思，其他人也觉得刚回来就让陶鼎做饭有些不厚道，夏暖便提议今天去吃火锅。 夏氏火锅现在生意特别好，尤其是现在天气逐渐凉爽不似前段时间那般炎热，正是吃火锅的好时候，因此每天都有排队等位的情况出现。 他们去的时候才刚刚五点，不算正饭点，但是已经有不少人拿着号等在门口等候了，好在刚才没来的时候夏暖就打电话给段文瑞让他留了位置，不然即便她是老板，现在也不一定能够腾出空位来。 段文瑞见他们过来了，立马引着她们去了事先留好的小包间，他倒是也想加入进来，但是现在正是过节，不但客人多，服务员还少，他这个经理忙得脚不沾地的，还真没这个闲工夫。 考虑到田渊不宜吃太过辛辣的食物，夏暖点了一份鸳鸯锅，而菜品则是陶鼎点的，夏暖虽然会吃，但是对于养生这一块儿显然还是陶鼎更加熟悉，有田渊这样一个金贵的人在，他们不得不稍微注意一点。 肥牛卷、肥羊卷自然是要的，注意一点的必要的，但是也不至于把一群人当和尚来对待。 蟹柳也要了一盘，这个蟹柳是夏暖尝过市面上的好几家之后最终敲定的，价钱不便宜，好在质量确实比一般的要好，带着一股鲜味和甜味，即便煮久一点也不会像那些灰面团加工成的那样散成一片。在店里的售价也相对较高，不过因为口感确实比别家好，顾客大多也不会在意价钱。 手打虾滑是店里最近才推出的菜品，夏暖在外面吃过几次火锅后，发现虾滑的品种有点单一，因此立刻就和陶鼎研究了几种放到菜单上。原味的、芝士的、菌菇的、蟹子的……没想到因为虾滑品种多味道好，还成了店里的有一大特色。 除了这些，店里的另一大特色秘制牛rou也没有漏下。 而素菜品种也不少，莴苣、生菜、金针菇、土豆、藕片……每一样都来了一小份。 荤的素的摆了满满一桌。 夏暖还担心不够，又点了一份金银馒头作为主食，柔软的白馒头和酥脆的黄金馒头错落有致的放在一个椭圆的盘子里，盘子的一头还放着一只装了炼乳的小碟子。王飞扬首先就忍不住夹了一个品尝，随后幸福的闭上了眼睛，不愧是招牌美食之一，不但外形漂亮，味道也是一级棒。 “这手艺，是陶哥教的吧。”王飞扬问道。 最开始的时候火锅店是没有这些东西的，仅有的几种主食味道也比较一般，要不是因为火锅确实好吃，绝对达不到每天满客的程度。 不过每隔一段时间店里就会推陈出新，有时候是菜品，有时候是点心，有时候是饮品。让王飞扬有些奇怪的是，店里最让人信任的人恐怕只有一个段文瑞，可是他一个人分身乏术明显忙不过来，这么说，这是将手艺教给别人来做了？